Přeštické černostrakaté prase

zde odpočívají. k tomuto účelu mají prasata k dispozici dostatek čisté slámy. Výhodou pastvy je využití přirozených zdrojů živin, vitamí- nů a minerálních látek obsažených nejen v rostlinách, ale i v půdě. Prasata si mohou, kromě pastvy, vyrýt kořínky rostlin, různé larvy a brouky. Pastva je prasatům zpřístupňována pomocí elektrického ohradníku postupně, tak aby se umožnila částečná regenerace vege- tace z prvních oplůtků. Na farmě v Sasově se využívá tzv. rodinový odchov selat. Jednu ro- dinu tvoří 5-7 prasnic s přibližně stejně starými selaty a jeden kanec, který kojící prasnice zapouští. Selata jsou odstavována ve věku 3 mě- síců, zůstávají ve stejném prostředí, zatímco prasnice jsou odvedeny do stáje pro březí prasnice. Selata na biofarmě mají mnohem delší kontakt s matkou a postupně se naučí přijímat krmnou směs. Období odstavu proto pro ně není stresující v porovnání se selaty v konvenč- ních chovech, která jsou odstavována ve věku 28 dní. Porážkové hmotnosti dosahují prasata na biofarmě ve věku 7-8 měsíců. Krmné dávky pro prasata se vyznačují nižší koncentrací živin, zejména niž- ší úrovní dusíkatých látek a to z důvodů jejich limitovaných zdrojů v oblasti ekologického zemědělství. v krmivech není možné pou- žít extrahované šroty, syntetické aminokyseliny a produkty GMO. Krmné směsi na biofarmě jsou převážně založeny na luskovinoobil- ných směskách, obilninách a vojtěšce. Poptávka spotřebitelů po mase a dalších produktech pocházejících z farem hospodařících v ekologickém systému je důkazem, že se zvy- šuje zájem o kvalitní potraviny a také o pohodu zvířat. Všechny tyto požadavky splňuje biofarma pana Sklenáře v Sasově, která je rozsa- hem, množstvím nabízených produktů a aktivit největší v České re- publice. Zdá se, že přeštické černostrakaté plemeno prasat by mohlo být vhodné pro tento způsob hospodaření. Předurčují je k tomu vlast- nosti jako jsou nenáročnost a přizpůsobivost vůči podmínkám pro- středí, odolnost vůči chorobám a výborné mateřské vlastnosti prasnic. Je pochopitelné, že se tímto směrem nemusí nutně ubírat všechny naše chovy, ale zdejší cenné zkušenosti a v neposlední i podnikatel- ská odvaha jsou jistě povzbuzením pro další zájemce i chovatele.

22